جنگل کا راجا
Well-known member
پوٹن کی سرکاری دعوت: بھارت میں روایتی مینو
بھارتی صدر دروپدی مرمو نے روس کے صدر ولادیمیر پیوٹن کو اپنے گھر واپس لانے کے لیے ایک سرکاری دعوت دی، اور ان کی اس دعوت کا احترام کرتے ہوئے انہیں ایک شاندار ریاستی عشائیہ میں بھٹکایا گیا تھا۔
انعقاد شدہ عشائیے میں وزیر اعظم نریندر مودی سمیت بھارت کے اہل قوتوں نے شرکت کی تھی، اور اس کی سرگرمیوں میں مختلف پکوانوں کا تقاضہ بھی آیا۔
ان عشائیے کا آغاز مرنگیلائی چارو سوپ سے ہوا، جو ایک تازہ اور خوشبو دار مصالحہ کے ساتھ تھالی کی صورت میں ترتیب دیا گیا تھا۔ اس کے بعد ٹرینڈنگ اپیٹائزرز میں پودینے کی چٹنی کے ساتھ کالے چنے کا شکم پوری کباب شامل ہو گئی۔
انوشائی کے لیے ایک مینو تیار کیا گیا تھا جو کہ تازہ اجزاء اور مختلف مصالحوں کے ساتھ روایتی پانی کی صورت میں ترتیب دیا گیا تھا، اس میں زعفرانی پنیر رول، پالک میتھی مٹر کا ساگ، تندوری آلو اور دال تڑکاشامل شامل تھے۔
ان عشائیے کا اختتام میٹھا ہوا جس میں بادام کا حلوہ، کیسر پستہ قلفی کے ساتھ تازہ پھل اور روایتی نمکین شامل تھے۔ مشروبات میں سنترہ، گاجر ادرک اور چقندر کے ایک وٹر جسمانی رنگ شامل تھا۔
بھارتی صدر دروپدی مرمو نے روس کے صدر ولادیمیر پیوٹن کو اپنے گھر واپس لانے کے لیے ایک سرکاری دعوت دی، اور ان کی اس دعوت کا احترام کرتے ہوئے انہیں ایک شاندار ریاستی عشائیہ میں بھٹکایا گیا تھا۔
انعقاد شدہ عشائیے میں وزیر اعظم نریندر مودی سمیت بھارت کے اہل قوتوں نے شرکت کی تھی، اور اس کی سرگرمیوں میں مختلف پکوانوں کا تقاضہ بھی آیا۔
ان عشائیے کا آغاز مرنگیلائی چارو سوپ سے ہوا، جو ایک تازہ اور خوشبو دار مصالحہ کے ساتھ تھالی کی صورت میں ترتیب دیا گیا تھا۔ اس کے بعد ٹرینڈنگ اپیٹائزرز میں پودینے کی چٹنی کے ساتھ کالے چنے کا شکم پوری کباب شامل ہو گئی۔
انوشائی کے لیے ایک مینو تیار کیا گیا تھا جو کہ تازہ اجزاء اور مختلف مصالحوں کے ساتھ روایتی پانی کی صورت میں ترتیب دیا گیا تھا، اس میں زعفرانی پنیر رول، پالک میتھی مٹر کا ساگ، تندوری آلو اور دال تڑکاشامل شامل تھے۔
ان عشائیے کا اختتام میٹھا ہوا جس میں بادام کا حلوہ، کیسر پستہ قلفی کے ساتھ تازہ پھل اور روایتی نمکین شامل تھے۔ مشروبات میں سنترہ، گاجر ادرک اور چقندر کے ایک وٹر جسمانی رنگ شامل تھا۔
کچھ پکوانات بھی چکی ہیں جن سے مجھے خاص طور پر پودینے کی چٹنی میں ابلتے پودینے کو اچھا لگتا ہے، اور وہاں کے شاندار عشائیوں کا احاطہ محسوس کرنا بھی ہوا ہے۔
. ان عشائیے کی سرگرمیوں میں کچھ نئی بات بھی آگئی، پکوانوں کی دالچل اور مختلف مصالحوں سے روایتی مینو کو ملانے کا مشن ایک واضح پیغام تھا، اگر یہ مینو ہونے پر بھی اس کا احترام نہ کیا جائے تو وہ کیسے بھی چل سکتے ہیں؟
پوٹن کو روایتی مینو کا شکار کرایا گیا ہے اور اس کی جگہ پر وہ ایک مینو چرانے والی سٹریچ نہیں ہوسکی! 
میرا خیال ہے کہ ایسا کروانے سے یہ رہنمائی پاتی ہے کہ کیا وہ روس میں ان شان کو نہیں ملنے دیٹا کرے گا؟ 
وہاں تازہ مصالحہ اور پکوانوں کی موجودگی سے اس شاندار عشائیے نے سیر بھی اچھی اچھی کیا ہے مینو، چٹنی اور تازہ اجزاء کا استعمال بھی بہت حاسلہ سے تھا، وہاں تازہ پھلوں کی موجودگی نے اس شاندار عشائیے کو اسکے اختتام میں ایسے میٹھے ماحول کا بھی حوالہ دیا ہے جو کہ بھرپور مشروبات سے پورا ہوتا تھا ۔
.