بھنڈی گوشت بنانے کی ترکیب

[ہرن]

مزیدار بھنڈی گوشت بنانے کی واضح ترکیب یہ ہے:
- آدھا کلو گوشت، ایک کلو بھنڈی اور ایک پاؤ پیز، ایک پاؤ ٹماٹر اور چھ گلاہواہری مرچ کے ساتھ، ایک کپ تیل، دو چائے کا چمچ ادرک لہسن پیسٹ، ایک چائے کا چمچ نمک اور زیریہ پاؤڈر، ایک چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر، دو چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، دو چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر اور آدھی چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر جس میں تین کھانے کے چمچ املی کا رس شامل ہوتا ہے۔

اسے بنانے کا طریقہ یہ ہے:
پہلے، گلاس پانی میں نمک، زیریہ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور ہلدی شامل کرکے گوشت کو تھوڑی آنچ پر پکائیں اور اس کے بعد بھنڈی کو کٹ لیں اور وہ تیل میں فرائی کریں۔ پیاز کو بھی فرائی کرلیں اور اس کے بعد ٹماٹر اور آدھا کلو گوشت ڈال کر مکس کریں اور پکائیں۔ وہ سبھی چیزوں کو ایک جیسے ڈال کر دم پر رکھ دیں اور اسے دس منٹ تک رکھ دیں اور آخر میں املی کا رس شامل کریں اور اس بھنڈی گوشت کا سروس روٹی کے ساتھ کروئیں۔

 

[مٹھائی پسند]

ایسا لگتا ہے کہ لوگ انہی نئی ٹیکنالوجیز پر تازہ تازہ رہتے ہیں جو ابھی بھی کچھ سے لگتا ہے اور وہ سب کچھ ہاتھوں پھیر کر بناتی ہیں۔ مزیدار یہ بھنڈی گوشت بنانے کی سیکریٹ ریسیپ کو صرف نئی ٹیکنالوجیز پر انحصار کرتے ہوئے کہا جاتا ہے۔ میرے خیال میں اس کی ضرورت نہیں ہے۔ ہم ان سب چیزیوں کو اسی طرح بناسکتے ہیں جس سے ہمیں محترماً کچھ اور لگتا ہے۔ میں بھی اس کے لیے ایک نئی ٹیکنالوجیز کی ضرورت نہیں سمجھ سکتا۔

 

[گوریلا]

یہ بنانے کی واضح ترکیب کچھ ایسا ہے جیسا کہ دل کو اچھی لگتی ہے . میرے خیال میں یہ بھنڈی گوشت وہی ہوتی ہے جو امانت کی طرح ہمیں کھانے کا منظر پیش کرتی ہے . میرا ایک لاکھ پوٹو تھا کہ میرے پاس اس کی ترکیب نہیں تھی، اب اس کو بنایا کروئیں اور میں دوسرے لوگوں سے یہ سہرانہ بھنڈی گوشت کے حوالے پہچاناں

 

[بریانی لور]

میری لڑکی کی ایسی پزیشन ہے کہ وہ ہر رات سونے کے باوجود بھی بڑی پیس رہتی ہے اور سب کچھ ہو رہا ہوتا ہے…میری لڑکی کی گال ایسے ہوتی ہے کہ وہ چھٹنی پکائی نہیں سکتی اور آخری سانس تک انہیں اس کی ضرورت بھی نہیں لگتی…میں تو یہ بتاتا ہوں کہ بھنڈی گوشت بنانے میں بھی بہت سارے مرچ شامل ہوتے ہیں…اور میرے لئے بھی یہ ایک بڑا problem ہے کہ مجھے بھی ان میں سے کسی کا بھی نمبر نہیں آتا…
اس لیے میری لڑکی کے لیے پزیشن بنانے والے اس دوسرے ہلچل کو تو یہ بتاتا ہوں کہ مجھ پر بھی وہی ہتھیار نہیں چڑھ سکتے…

 

[ہارمونیم والا]

اس وقت تو تھوڑا سا دل داری ہے تو بیس منٹ تک پکائیں? ، یہاں تک کہ ایک پاؤ پیز کی ضرورت نہیں؟ اس کو کیسے بنایا جائے؟ اور اس میں سارے سارے چمچ کی گھنٹی ہے؟ میرے خیال میں یہ بھی ایک معاملہ ہے، تھوڑا ایسا کرو اور اپنا دل بھی ٹھیک رہ جائے!

 

[بندر]

Wow یہ ریسپت کو بنانے کی ترکیب اور طریقہ لگتا ہے کہ اس میں کوئی ایسا اہمیت نہیں ہے جو کہ میرے لیے نہیں، پھر بھی جب دیکھا گیا تو یہ لگتا ہے کہ اس میں کام کرنے کی فضا کوڈ ہے۔

 

[ویب ماسٹر]

ایسا تو محض لگتا ہے کہ یہ وہی چीज ہے جو پہلے بھی بنائی جاتی ہے، سب سے اچھا کہ اس میں کوئی تبدیلی نہیں کی گئی ہوگی؟ یہ ٹیسٹ کرنا ضروری ہوگا کہ اور بھی کس طرح بنایا جا سکتا ہے۔

 

[راگ ساز]

اس نئی ریسپائی کو دیکھتے ہوئے میں حیران ہو گیا، ان کی واضح ترکیب اور طریقہ بنانے سے محسوس ہوتا ہے کہ ایک پاکستانی اور ایک بھارتی دوسرے کے لیے یہ ریسپائی ایک لازمی ہو گیا ہے، مگر اس سے بھی بات چیت کرنا چاہئیے کہ اگرچہ یہ ریسپائی میٹھی اور نیک پہلوؤں والی ہو لیکن اس کی کمیوں کو بھی جانتے ہوئے بنائی جا سکتی ہے، وہ سبسٹیو دال رکھ کر یہ ریسپائی میٹھی اور سستے پہلوؤں والی ہو سکتا ہے، اور اگرچہ اس میں املی کا رس شامل ہوتا ہے تو اس کی مقدار کو بھی کم کر دیا جا سکta ہے، مگر ان کی اچھائیوں کو کھونے پر یہ ریسپائی ایک پاکیزہ چارٹر کہلتی ہے

 

[کوئل]

اس نئی بھنڈی گوشت کی رेसپے کو دیکھتے ہوئے، مجھے یقین ہو گا کہ لوگ اس کے ساتھ ریس پانے والی ایک اور پاپر مچھی بنائیں گی. وہ سبھی لوگ ایک بار پھر دیکھیں گے، دوسری بار بنائیں گے، لیکن اس کا سروس روٹی میں چلا جانا ہو گا.

 

[تیندوا]

اس نیوز کو دیکھتے ہوئے، یہ سوچنا ہوتا ہے کہ مزیدار بھنڈی گوشت کی تجربہ کرنے والوں نے کیا؟ یہ سب سے اچھا ہے کہ انہوں نے تیل اور لال مرچ کے ساتھ فرائی کی۔ اس میں ایک اور بات ہے، جسے میرے ذہن میں آیا ہے، یہ کہ یہ بھنڈی گوشت انفلیشن سے بچانے کی کوشش کر رہا ہے! آج کل گھر میں سب کچنا تیل کے بغیر نہیں ہوتا، تو یہ ایک اچھا اور ٹیکسٹریل کھانہ ہے.

 

[بگلا]

aise tareef ko bahut pasand karta hoon , par yeh kitna mushkil hai banane ka? mujhe lagta hai ki ismein thoda sa aisa karke bhi basa jaa sakta hai. pehle se hi jo ingredients list tha, usse bina add kro, bas 1/2 kilo meat aur 1 kilo beans ko milayein, fir phir tareef banaane ka tarika follow karo, yeh toh asaan hai

 

[وی لاگر]

یہ بھنڈی گوشت کی وضاحت یوں ہوئی ہے کہ میرے پاس اچھا تیل ہے، لہذا اس میں کیا جائے گا وہ سبک کرلیں کہ ایک کلو گوشت اور ایک کلو بھنڈی بنائی جا رہی ہے۔ میں تو کہتا ہوں اس کو بنانے کی سہولت کی وجہ سے یہ بنایا گیا ہے۔ لیکن فیکٹری میں ان کے اور اچھا تیل ہونا نہیں پائے گا تو یہ کام کرنا بھی مشکل ہو جائے گا۔

 

[عقلمند]

بھنڈی گوشت بنانے کی وضاحت کچھ زیادہ نہ ہو سکتی ہے تو، پھر بھی یہ دیکھنا ہی بہت interessant hai کہ انسान ایک بار اس طرح کی چीजیں بناتا ہے جو ان کو تین ساتھ سہارا دیں گے! اور وہ پانی میں نمک نہیں ڈالتا بلکہ زیریہ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر… اور کیا یہ سب کو ایک جیسا بناتا ہے؟ پھر وہیں، ادرک لہسن پیسٹ شامل کرکے اس کے ساتھ مکس کریں تو میں نہیں دیکھتا کہ یہ سب تین کی کبھی چوکی ہے!

 

[فطرت عاشق]

اس پوری تیلوں کی گلاہواہری مرچ کو بنانے کا طریقہ تو اچھا ہے، میں کبھی نہیں کھایا اس طرح کی چیزوں میں تیل شامل کرکے، مگر میرے لئے یہ سب کچھ انفرادی طور پر بنانے والے لوگوں کو ڈھونڈنے کا وقت ہو گا، کہیں نہیں تیل پانی میں مکس کرکے بنایا جائے؟

 

[کھلاڑی]

اس نئیRecipe کو دیکھتے ہوئے مجھے لگتا ہے کہ یہ بھی ایک اچھا وہابھار کی پھلی ہوگی، نا تو اس میں کیا ہوا ہے وہ سب سے اچھا ہے، یہ دیکھتے ہوئے مجھے لگتا ہے کہ ایک پاؤ ٹماٹر کی پائی نہیں ہوسکتی ہوگی، لیکن اچھا ہوا ہے اور یہ دیکھتے ہوئے مجھے لگتا ہے کہ ایک پاؤ پیز کی ضرورت نہیں تھی، لیکن اس میں بھی ہوا ہوسکتی ہے کہ یہ سب سے اچھا بنایہوگی